 Categoria: Pescados y mariscos |
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| Bacalao monacal |
| Poner agua en una cacerola y cocer las patatas con su piel.Saltear el bacalao en una sartén a fuego ... |
| Comensales: 2 |
Tiempo: 50 min |
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| Bacalao quebueno |
| En una sartén poner aceite de oliva, añadir las cebolletas, el tomate y el ajo, sofreír (todo cortad... |
| Comensales: 4 |
Tiempo: 55 min |
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| Berenjenas con chipirón |
| Se cortan las berenjenas en dados.Se pican la cebolla, el pimiento y el ajo y se saltean con las ber... |
| Comensales: 4 |
Tiempo: 35 min |
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| Besugo a la espalda |
| Se limpian los besugos, se les quita las espinas y la raspa central.Una vez limpios y abiertos se as... |
| Comensales: 6 |
Tiempo: 20 min |
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| Besugo a la Espalda II |
| El besugo es conveniente advertirle al pescadero que lo prepare para cocinarlo a la espalda, ya que ... |
| Comensales: 2 |
Tiempo: 1 hora |
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| Besugo al vinagre de vino |
| Raspar con un cuchillo la piel de los besugos, desde la cola a la cabeza, para que salgan bien todas... |
| Comensales: 4 |
Tiempo: 1 hora |
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| Besugo asado |
| Bien limpio el besugo se coloca en la besuguera haciendo tres cortes en los que se colocan rodajas ... |
| Comensales: 4 |
Tiempo: 1 hora |
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| Besugo con coñac |
| Vaciar y limpiar el besugo.Abrirlo por la mitad con cuidado y retirar las espinas y la piel.Cortar e... |
| Comensales: 4 |
Tiempo: 1 hora |
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| Besugo con salsa de ajo |
| Abrir el besugo de arriba hacia abajo y quitarle la espina central.Limpiar y secar con un paño.Espol... |
| Comensales: 4 |
Tiempo: 50 min |
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| Besugo del norte |
| Limpiar, escamar y lavar el besugo.Abrirlo a largo por un lateral.Salar, rociarlo con el vinagre y c... |
| Comensales: 4 |
Tiempo: 30 min |
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| Besugo en sam faina |
| Se pone en una cazuela de barro, los tomates, berenjenas, patatas, pimientos verdes, cebollas limpi... |
| Comensales: 6 |
Tiempo: 45 min |
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| Besugo guisado |
| El besugo se limpia y se le quitan los órganos.Se pone en una sartén aceite y se dora la cebolla, se... |
| Comensales: 4 |
Tiempo: 40 min |
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| Bocaditos de crema de langostino |
| En un recipiente mezcla la mayonesa, el ketchup, la mostaza y las dos gotas de tabasco.Incorpórale l... |
| Comensales: 4 |
Tiempo: 15 min |
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| Bocartes al ajillo |
| Lavar, abrir y desespinar los bocartes.Poner aceite en una sartén honda y freír los ajos picados, si... |
| Comensales: 4 |
Tiempo: 40 min |
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| Bogabantes al cava |
| Cortar los bogavantes en dos partes iguales (de la cabeza a la cola).Con una mano de mortero romper ... |
| Comensales: 2 |
Tiempo: 30 min |
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